Пиромиджана

Ароматы Италии

Ингредиенты для «Пиромиджана»:

• Баклажан (200-300 гр) — 1 шт
• Томаты в собственном соку — 500 г
• Масло оливковое (подсолнечное)
• Сыр твердый (пармезан) — 10-15 г
• Сыр мягкий (моцарелла) — 125 г
• Специи (тимьян, орегано - по) — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пиромиджана»:

Обжарить на масле баклажан, нарезанный на кружочки толщиной 3 - 4 мм.
Очищенные томаты (500 гр) перебить блендером вместе с 2 зубчиками чеснока.
Добавить по 1 /2 ч. ложки специй, соль, перец - и соус готов.
Сыр Пармезан натереть на терке,
сыр Моцарелла нарвать на кусочки (можно натереть на терке).
На тарелку (противень, лоток и т. д. ) налить немного соуса, сверху выложить обжаренные баклажаны, опять немного соуса, затем положить Моцареллу и посыпать Пармезаном.
Запекать 2 -3 минуты, пока не расплавится Моццарелла.