Тесто для этих пирогов мы взяли готовое слоеное, можно дрожжевое, у нас было бездрожжевое. Откровенно говоря, особой разницы не ощущаю. Вместо маринованных шампиньонов можно взять маринованные опята или маслята. Соленые грибы тоже можно использовать, но это будет совсем другой вкус.
Ингредиенты для «Пироги с брюссельской капустой»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Капуста брюссельская — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Шампиньоны (маринованные, 1 банка) — 250 г
- Моцарелла (я взял моцареллу для пиццы) — 200 г
- Помидоры черри — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пироги с брюссельской капустой»:
Капусту предварительно разморозить и слегка обжарить на растительном масле.
Лук порезать мелким кубиком.
Шампиньоны порезать пластинками.
Тесто раскатать, разрезать на квадраты со стороной примерно 20 см. На тесто выложить слой лука, немного посолить, на него капусту.
Сверху – черри. Посолить, поперчить.
Накрыть резаными шампиньонами.
В других пирогах основные слои повторить, но сверху, вместо шампиньонов, накрыть сыром моцарелла, предварительно порезав его пластинками.
Закрыть пироги, тщательно заклеить, проделать несколько дырочек сверху.
Пироги уложить на смазанный маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Пироги с брюссельской капустой готовы.
Приятного аппетита!
