Ну, что - весна на Заречной улице, пора печь яркие пироги. Рецептом я поделюсь, хочу чтоб солнышко появилось в каждом доме.
Ингредиенты для «Пирог "Весеннее солнышко"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Мука кукурузная — 40 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 120 г
Начинка
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 6 ст. л.
- Семолина (от ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Сливки (10%) — 70 мл
- Персик (консервированные) — 200 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "Весеннее солнышко"»:
Сахар взбить с яйцами до белой пышной массы.
В миске смешать сухие ингредиенты : оба вида муки, соль и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло нарубить мелко.
Все соединить в деже комбайна и быстро замесить тесто.
Обернуть тесто пленкой или убрать в пакет, и в холодильник на 15 - 20 минут.
Духовку включить на разогрев.
В это время приготовить начинку.
Творог при желании можно перетереть через сито.
Все ингредиенты смешать и взбить миксером.
Дать минут 10 для набухания семолины.
Я использую семолину от ТМ Мистраль.
Раскатать тесто в круг, толщиной 0,5 - 0,7 см..
Перенести в форму, сделав бортики.
Диаметр моей формы 26 см., можно взять форму побольше, до 30 см..
Выложить начинку, украсить персиками.
Выпекать при 180 - 190 градусах, до легкого румянца теста.
Займет это от 40 до 50 минут.
Снять борта формы.
Пирог необходимо полностью остудить, так удобнее нарезать.
А вот и я, с ""Солнышком"", прошу любить и жаловать.
4 марта ровно год как я на Поваренке,
за это время я выросла до 6 уровня,
количество моих рецептов перевалило за 250!
Я приглашаю всех Поварят к своему скромному столу,
угощайтесь мои дорогие!
В честь первого года я дарю каждому Поваренку
по лучику ""Весеннего Солнышка"".
