Попробуйте сочетание ароматного риса, кисленького яблочка и сладкого изюма под нежным мягким тестом. Я хочу предложить угоститься выпечкой, которую можно приготовить на скорую руку из несложных ингредиентов. Тесто можно взять и готовое слоеное, ну это как кому нравится. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирог с яблоками, изюмом и рисом»:
- Рис (Басмати от ТМ ""Мистраль"") — 1 пакет.
- Масло сливочное — 90 г
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (в начинку) — 1 шт
- Стружка кокосовая — 40 г
- Мед — 2 ст. л.
- Яблоко — 3 шт
- Изюм — 100 г
- Корица — по вкусу
- Сахар (Кристаллы тм ""Мистраль"") — 2 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с яблоками, изюмом и рисом»:
Сначала приготовим начинку.
Рис в пакетике отварим в воде (можно воду заменить молоком), дадим стечь воде, добавим чайную ложку сливочного масла.
И пусть рис остынет.
В остывший рис добавляем яйцо, сметану, кокосовую стружку, мед, цедру.
Для приготовления теста соединим масло с желтками и сметаной.
Добавим муку, ее может понадобиться чуть больше.
Тесто лучше замесить руками.
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник.
Изюм замочить, чтобы стал мягким.
Затем добавить к нему мед и корицу.
С половинок яблок снять кожуру, осторожно ложечкой сделать круглое отверстие.
Наполнить яблоки начинкой.
Тесто разделить на две части, большую - раскатать.
На смазанный маслом лист выложить тесто, на него яблоки выемкой вниз.
Между яблоками выложить рисовую начинку.
Накрыть сверху другой половиной теста.
Смазать желтком, присыпать сверху кристаллами сахара и выпекать при температуре 160-170 градусов.
Через минут 30-40 пирог будет готов.
