Пирог с ревенем под овсяным штрейзелем

Если с вечера испечь такой быстрый пирожок, к утру будете наслаждаться пышным кусочком с кофе. Хрустящая шапочка на пироге в виде штрейзеля напоминает орехи по вкусу и удачно дополняет мягкую структуру кефирного теста.

Ингредиенты для «Пирог с ревенем под овсяным штрейзелем»:

Тесто

  • Кефир (2%) — 200 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное (топлёное) — 80 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Корица — 1 ч. л.
  • Орех мускатный — 0,3 ч. л.
  • Сахар — 150 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Ванильный сахар — 0,3 ч. л.

Начинка

  • Ревень (2 стебля) — 200 г

Штрейзель

  • Отруби (овсяные от ТМ"Мистраль") — 4 ст. л.
  • Сахар коричневый — 2 г
  • Масло сливочное — 20 г

Время приготовления: 30 минут


Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
2365.7 ккал

белки
43.6 г

жиры
94 г

углеводы
334.6 г

Порции

     

ккал
197.1 ккал


белки
3.6 г

жиры
7.8 г

углеводы
27.9 г

100 г блюда

     

ккал
243.9 ккал

белки
4.5 г

жиры
9.7 г

углеводы
34.5 г


 

Рецепт «Пирог с ревенем под овсяным штрейзелем»:

Масло достать заранее, чтобы было комнатной температуры.

Растереть масло с сахаром, ванилью, вбить яйцо.

Растереть снова.

Влить кефир.


Всё взбить венчиком.

В муку добавить разрыхлитель, соль, специи.

Смешать в отдельной миске сухой состав.

Высыпать в жидкую основу.

Вводим по частям.


Вымесить.

Ревень нарубить мелко.

Высыпать в тесто.

Перемешать.

Форму 16 см на 23 см застелить пергаментом и смазать маслом без запаха.


Выложить ровно тесто с начинкой.

Готовим крошку-штрейзель. Мягкое масло смешать с овсяными отрубями.

Используем овсяные отруби от ТМ"Мистраль".

Добавить коричневый сахар.

Растереть ложкой в масляную крошку.

Посыпать равномерно весь верх крошкой.

Выпекать 20-25 минут при 180*.

Я выпекала пирог поздно вечером для завтрака, но ночью уже сняли пробу)))

Нарезать остывший пирог на квадратики. Высота пирога-5 см.

Подавать с кофе и подтаявшим мороженым (пломбиром).

Угощаемся!


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo