Рецепт пирога с персиками, простой и быстрый в приготовлении, обязательно пригодится вам, если гости пришли неожиданно, а к чаю ничего нет. На приготовление этого десерта у вас уйдет примерно 30 минут.
Ингредиенты
- Масло сливочное - 120 г
- Мука - 200 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Персик - 400 г
- Холодная вода - 3 ст.л
Информация
Сладкая выпечка Порций - 6 Время приготовления - 40 мин
Первым делом займемся персиками – хорошенько их промываем, кожуру очищаем. Разрезаем на две части, извлекая косточку. Нарезаем тонкими дольками.
Самое время приготовить тесто. Для этого выкладываем в миску соль, муку, масло и половину сахара.
Разомнем масло вилкой (можно даже при помощи пальцев), смешаем его с мукой. Нужно, чтобы в итоге получилась крошка покрупнее.
Добавляем холодную воду. Месим тесто. Оно должно получиться не жидким, но и не крутым. В ровный шарик его собрать не получится.
Бумагой для выпечки застилаем противень. На него выкладываем тесто. Тесто необходимо разровнять так, чтобы слой не был толще 5 мм. Духовка в это время должна нагреться до 220С.
Теперь от центра к краям выкладываем персик на тесто. Присыпаем сахаром, ставим на 20 минут в разогретую духовку.
Как только пройдет 20 минут, достаем пирог. Благодаря высокой температуре тесто пропеклось хорошо, а фрукт не успел размякнуть. На фруктах образуется карамельная корочка из сахара золотистого цвета.
