Очень вкусный и не сухой пирог. Масляная заливка пропитывает пирог, придавая ему нежный вкус. Сладкая хрустящая корочка образуется из кукурузных хлопьев и грецких орехов.
Ингредиенты для «Пирог с масляной заливкой и сладкой хрустящей корочкой»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (100 г - в тесто; 50 г - заливка) — 150 г
- Сметана — 200 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1/4 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Хлопья кукурузные — 80 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с масляной заливкой и сладкой хрустящей корочкой»:
Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, ванилин и растительное масло.
Добавляем муку и соду. Хорошенько перемешиваем (я с помощью миксера).
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем к тесту и перешиваем до однородности.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Распределяем тесто равномерно.
Примечание: не рекомендуется использовать разъемную форму, так как при выпечке может протечь масляная заливка.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Тем временем измельчаем орехи и кукурузные хлопья.
Растопить на медленном огне сливочное масло. Добавить молоко и сахар. Мешаем до полного растворения сахара.
Снимаем с огня и добавляем измельченные орехи и хлопья.
Пирог выпекаем где-то 20 мин. Затем достаем его из духовку и покрываем сверху заливкой. Ставим снова в духовку до готовности, также где-то на 20 мин.
Выключаем духовку и оставляем пирог остывать. Затем порезать пирог на кусочки и подаем к чаю.
