Необходимые ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин – 75 г,
- куриный желток – 1 шт.,
- сахарный песок – 1 с. л.,
- разрыхлитель – 10 г,
- пшеничная мука – около 150 г,
- ванильный сахар – по вкусу.
Для начинки:
- свежая малина – около 300 г,
- сахарный песок – 100 г,
- сметана – 200 г,
- куриные яйца – 2 шт.,
- куриный белок – 1 шт.,
- пшеничная мука – 25 г,
- ванильный сахар – по вкусу.
Приготовление
4. Руками распределить полученное тесто по всей поверхности круглой формы для выпечки, не забыв сформировать достаточно высокие бортики. Форму можно использовать как силиконовую, так и металлическую, в последнем случае ее следует хорошенько смазать сливочным маслом.
Примечание: если ягода слегка примялась – не беда, на вкус пирога этот факт не повлияет.
Дать пирогу с малиной полностью остыть и только после этого извлечь из формы на плоское блюдо.