Пирог с картофелем и сосисками

Этот пирог на кефире, приготовленном с использованием бактериальной закваски от Oursson-очень выручит при нехватке продуктов, так как его составляющие найдутся в любом доме, прост в приготовлении, вкусный и сытный.

Ингредиенты для «Пирог с картофелем и сосисками»:

Кефир

• Молоко — 1 л
• Закваска (бактериальная закваска для натурального кефира от Орсика) — 3 г

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Кефир — 300 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Сода — 0,25 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

Начинка

• Картофель (среднего размера) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сосиска — 3 шт
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с картофелем и сосисками»:

Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.

Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности, остудить.

В миску вбить яйца и влить кефир, тщательно взбить.

Затем добавить соль, сахар, соду и постепенно вмешивать просеянную муку до консистенции густой сметаны, все хорошо перемешать.

Форму смазать маслом сливочным (можно не смазывать, если покрытие не повреждено), выложить на дно лук, нарезанный кольцами.

Сверху лука уложить остывший картофель, нарезанный тонкими кружками, посыпать специями.

Затем распределить сосиски, нарезанные произвольно.

Залить все тестом и выпекать в разогретой духовке до 180 град. до готовности (около 40 минут).

Пирог получился не только сытный, но и нежный и вкусный! Приятного аппетита!