Пирог на гречневой муке с огурцами

Сытный пирог с необычный начинкой-с вареными яйцами, обжаренным луком и маринованными огурцами 6 соток. Сытная начинка, тесто с добавлением гречневой муки. Отлично подойдет такой пирог к горячим супам и бульонам. Да и как самостоятельное блюдо -такой пирог послужит отличным ужином.

Ингредиенты для «Пирог на гречневой муке с огурцами»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Мука гречневая — 1/2 стак.
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 1,5 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Смесь перцев — по вкусу
• Огурец маринованный (домашние от ТМ 6 соток) — 4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Вода — 115 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на гречневой муке с огурцами»:

Для теста сложить в чашу хлебопечки ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, пшеничная, гречневая мука, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса выложить тесто в припыленную мукой чашку и оставить в теплом месте на 20-25 минут.

Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости.

Лук обжарить на растительном масле.

Для начинки соединить нарезанные яйца, обжаренный лук и нарезанные маринованные огурцы. При необходимости посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Тесто разделить на 2 части ( одна часть чуть поменьше). Раскатать большую часть и выложить в разъемную круглую форму. Сверху выложить начинку, оставив свободными края теста.

Раскатать вторую часть теста, выложить сверху на пирог. Оставшиеся свободными края нижнего пласта собрать сверху складочками. Дать постоять пирогу в теплом месте 20 минут.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут. Смазать вверх готового пирога растительным или сливочным маслом.