Пирог куриный "Для Оксаны"

Предлагаю всем попробовать вкусный, нежный и сытный пирог из мяса курицы. Рецепт полностью авторский, поэтому не обессудьте. Но скажу одно. Мои девочки и внук его ели и сказали, что очень вкусно. Два дня назад был День Рождения у Оксаны (ogiway). Я долго думал чем же порадовать ее. И наконец-то у меня созрела идея. Оксана, прими от меня этот пирог и извини что опоздал. Начнем...

Ингредиенты для «Пирог куриный "Для Оксаны"»:

• Филе куриное — 700 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кефир (2,5%) — 500 мл
• Крупа манная — 5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука ((+-)) — 6 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Семена льна — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — 1 щепот.
• Лук-порей — 1 шт
• Масло сливочное (для смазки противня)
• Сметана (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог куриный "Для Оксаны"»:

Очищаем филе от кости и хрящей.

Нарезаем и отправляем в комбайн для размельчения.
Можно и мясорубку использовать, но тогда пропускайте мясо через самые мелкие отверстия.

Вот такой фарш потребуется.

В миску, где будем готовить основную массу, разбиваем 4 яйца.

Солим щепоткой соли и венчиком хорошо размешиваем.
Добавляем кефир, разрыхлитель, муку, манку и семена льна.
Все снова хорошо перемешиваем.
Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.

Нарезаем полукольцами лук-порей и вместе с фаршем отправляем его к тесту. Добавляем смесь перцев и соль.

Снова все тщательно размешиваем.
Масса должна получится как густая сметана.
Или как тесто для оладушек.
Если она слишком жидкая, добавьте муки и снова размешайте.

Смазываем форму сливочным маслом и выливаем всю массу в нее.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
У меня форма большая, поэтому в итоге получился не очень высокий пирог, если же вы хотите его приготовить повыше, тогда снижайте температуру выпечки и увеличьте время.
Получается вот такой золотистый пирог.

Подаем порционно, со сметаной.
Нежная и мягкая консистенция, а также очень насыщенный вкус вас приятно удивят.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Оксаночка, прими, пожалуйста, от меня этот вкусный и нежный пирог.
Спасибо тебе огромное за дружбу и поддержку.
Желаю много здоровья, счастья и успехов во всем. УРА!!!