В день Святой Троицы хочется всех поздравить и подарить вам кусочек вкусного лета. Подарок должен быть оригинальным, красивым, я думаю, таковым и вышел мой пирог. С праздником, православные!
Ингредиенты для «Пирог "Круассаны с фруктами"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Яблоко — 1 шт
- Абрикос — 3 шт
- Груша — 1 шт
- Клубника — 15 шт
- Сахар тростниковый — 3 ст. л.
- Вода газированная (""Лимонад"") — 150 мл
- Коньяк — 2 ст. л.
- Соевый соус (сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки (20%) — 1 ст. л.
- Конфеты (подушечки шоколадные) — 28 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "Круассаны с фруктами"»:
Фрукты и ягоды вымыть, откинуть в дуршлаге.
Абрикосы освободить от косточек, клубнику от чашелистиков, яблоко и грушу нарезать на дольки.
Включить духовку, нагревать до 200 градусов.
Тесто разморозить ( на ночь выложить в холодильник).
На припыленном столе тесто нарезать на квадраты по 8 см., не раскатывая. На квадрат выложить по две подушечки, свернуть рулетом.
Приготовить форму с высокими бортами.
Для удобного извлечения пирога, простелите форму пекарской бумагой. Выложите первым слоем яблоко и грушу.
Присыпьте 1 ст. л. сахара.
Выложить рулеты, не соединяя друг с другом.
Полить соевым соусом, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.
Всего 1 ст. л., а как обогатится вкус, соус придаст пикантную нотку.
Выкладываем между рулетами кусочки абрикосов и клубнику (крупную порежьте, но мелкая и средняя здесь выиграет ).
Смешать лимонад с коньяком.
Залить этим коктейлем пирог.
Присыпать оставшимся сахаром ( тростниковый не принципиально, подойдет и обычный).
Выпекать пирог 40 минут, при 200 градусах.
В середине выпекания смазать пирог смесью желтка и сливок.
Дать пирогу немного остыть.
Украсить листиками мяты, она еще больше придаст пирогу праздничный вид. Пирог выложить на блюдо.
Заваривайте чай и приглашайте гостей к столу, если они еще не дышат Вам в затылок, заглядывая "Ну, когда?!".
Пирог отлично делится на порции - рулеты.
Он весь пропитан лимонадно - ягодной заливкой :
И вот наконец-то мы добрались до подушечек - начинки :
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ, С днем СВЯТОЙ ТРОИЦЫ!
