Вкусный и нежный пирог "Груши в сливках" понравится вашим родным и близким за семейным чаепитием.
Ингредиенты для «Пирог "Груши в сливках"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Крем
- Сливки (стакан 200 мл. Сливки не менее 33% жирности) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Груша — 3 шт
- Сахарная пудра
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог "Груши в сливках"»:
Ингредиенты для пирога
В миске соединить муку (170 гр.) и соду (1/ ч. ложки)
Добавить размягченное сливочное масло (100 гр.)
Порубить масло с мукой в крошку
Добавить 2 ст. ложки сметаны. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.
Готовим сливочный крем. Яйцо (1 шт.) взбить в пену, добавить сливки (1 стакан), добавить сахар (5 ст. ложек), добавить ванильный сахар (1 ч. ложка), 2 ст. л. муки. Смесь хорошо взбить
Тесто достать из холодильника. Форму для выпекания выстлать пекарской бумагой, поместить в нее тесто. Тесто разровнять по всей поверхности формы, сделав бортик, высотой примерно 2,5-3 см. На поверхность донышка из теста выложить круг пекарской бумаги, добавить фасоль или горох, во избежание подъема при выпекании.
Форму с песочным коржом поместить в разогретый до t180С духовой шкаф и слегка запечь до золотистого цвета
Из груш удалить сердцевину, нарезать груши тонкими пластиками
Добавить груши форму с песочным коржом, добавить приготовленный крем. Поместить форму в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные
Готовый пирог остудить, освободить от формы, посыпать сахарной пудрой
Приятного чаепития!