В среду на масленичной недели, зять ходит к теще на блины. Поэтому предлагаю удивить зятя и испечь нежный блинный пирог! Необычно и очень вкусно!
Ингредиенты для «Пирог блинный "Тёщины вечерки"»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие ТМ "САФ - "МОМЕНТ") — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Начинка
- Творог
- Сахар — 4 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Смородина черная — по вкусу
- Ванилин — 1 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Соус
- Яйцо куриное
- Сметана — 0.5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог блинный "Тёщины вечерки"»:
Для приготовления блинов будем использовать сухие дрожжи САФ - МОМЕНТ.
В теплом молоке разведем дрожжи и сахар, затем добавим яйца, соль и муку. Замесим тесто и оставим для подъема на час. Испечем блинчики. Для пирога нам понадобится 10 штук.
Приготовим начинку. Творог надо перемешать с сахаром и яйцами. Творог надо брать не сухой.
Изюм хорошо промыть и обсушить.
Добавить изюм и ванилин к творожной массе. Начинка готова.
Приготовим сметанный соус. Взбить сметану с сахаром и яйцами.
Форму для запекания смазать мягким сливочным маслом.
Блинчики наполнить творожной массой и свернуть трубочками.
Уложить трубочки в форму по спирали.
Залить сверху блинчики сметанным соусом и посыпать смородиной (у меня замороженная)
Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов минут 20. Когда пирог немного остынет, извлечь его из формы и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита и счастливой масленицы!
