Інгредієнти
- для тесту
- 1 середній кабачок (приблизно 1 кг)
- 150 грн маргарину або слив.масла
- 2 яйця
- 1 ст. сахар.песка
- 300-400 грн борошна (приблизно 2 ст.)
- пакетик ваніліну
- сода
- начинка
- дуже густе варення або побачило 500 гр.
Покроковий рецепт приготування
Незнаю куди дівати кабачки, ось і згадала рецепт пирога.
Кабачок почистити, прибрати насіння і натерти на дрібній терці. присипати сіллю і дати постояти 30 хвилин. Потім трохи віджати від зайвої рідини.
Маргарин покласти в тепле місце що-б він був м'який.
2 яйця підіймати з цукром у піну.
Кабачок перемішати з маргарином, додати борошно, перемішати, додати збиті яєця, потихеньку перемішати і додати соду розведену в 1/6 склянки води і гашеною оцтом. Вийде тісто гуще ніж сметана.
Вилити половину тесту (можна побільше) в змащену олією і посипану манною крупою форму, покласти повидло і залити іншим тестом. Випікати в духовці при t 180-200 градусів. Перевіряти зубочисткою. Проткнути пиріг і якщо зубачистка суха, пиріг готовий. Приємного апетиту!
Кабачковий пиріг - це дуже лояльна випічка, яка дозволяє вельми гармонійно поєднувати свої уподобаннями в їжі з вимогами всіляких дієт. Пироги з кабачків більше схожі на запіканки, бо в кабачках стільки води, що їх досить складно запроторити всередину тіста. Тому часто кабачки доводиться втручати прямо в тісто і запікати в такому вигляді. До речі, кабачки здорово поєднуються з будь-якими іншими овочами, а також з фруктами, сиром і м'ясним фаршем. Тому не обмежуйте себе - готуйте кабачкові пироги так, як вам хочеться. І все у вас вийде!
В даній темі представлені рецепти пирогів з кабачків з покроковими фото та інструкціями. Ми розповімо і покажемо, як приготувати смачний кабачковий пиріг у духовці і мультиварці!
У сирому вигляді у кабачка практично повністю відсутній смак і аромат, але як же вдало він розкривається, варто його посмажити або запекти! Ніжний, майже кремовий кабачок - найкраща начинка для пирога, особливо якщо додати трохи сиру і прованських трав. Спочатку цей рецепт вважається грецьким і цей пиріг з кабачків у духовці дійсно дивовижно смачний!
Страви з кабачків гарні тим, що зазвичай легкі в приготуванні. Цього разу вони теж не підвели: по суті, це те ж саме, що і шарлотка, тільки без збивання білків і цукру.
Пиріг з кабачків рецепт вимагає наступних продуктів:
- Кабачок 500 г,
- Пшеничне борошно 150 г,
- Яйце 3 шт.,
- Твердий сир 100 г,
- Цибуля 1 шт.,
- Соняшникова олія 50 мл,
- Сіль 0,5 ч. л.,
- Розпушувач 1 ч. л.,
- Прованські трави 0,5 ч. л.,
- Зелень за смаками
Як приготувати пиріг з кабачка в духовці рецепт
1. Ретельно промийте плоди кабачків і очистіть від твердої шкурки, потім натріть на дрібній терці. Також натріть сир, а зелень (петрушку або кріп) дрібно порубите разом з цибулею.
2. Просійте борошно разом з розпушувачем і сіллю, додайте прованські трави. Розбийте яйця, влийте масло (краще брати оливкове) і замісіть рідке тісто.
3. Змішайте тісто з кабачковою масою і викладіть його в змащену маслом форму. Випікайте пиріг 40 хвилин в духовці при 180 градусах і обов'язково дайте йому охолонути перед подачею на стіл.
Шматочок такого овочевого пирога з кабачком відмінно втамовує голод, а його склад можна урізноманітнити шматочками відвареного філе, червоним болгарським перцем або додати сир. Пиріг з кабачком і сиром обожнюють все! Зараз, у розпал сезону кабачків, цей пиріг з кабачків у духовці користується великою популярністю, і не дарма - овочеві пироги завжди і скрізь будуть до місця. Якщо вам сподобався наш варіант грецької випічки, поділіться цим рецептом з друзями!
