Пікантний горіхово-сирний рулет з салатом по-корейськи

Рулет м'ясний з горіхово-сирною начинкою. Дуже смачно поєднується горіх з салом і м'ясом. Можна їсти гарячим і холодним.

Інгредієнти для «Пікантний горіхово-сирний рулет з салатом по-корейськи»:

• Свинина - 300 г
• Сало (свиняче) - 200 г
• Сир твердий - 200 г
• Масло вершкове - 100 г
• Горіхи волоські (і фундук) - 200 г
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Аркуш лавровий
• Сіль
• Перець чорний
• Жир (свинячий) - 1 ст. л.
• Буряк - 1 шт
• Часник - 4 зуб.
• Оцус - 4 ст. л.
• Коріандр - 1 ч. л.
• Олія рослинна - 50 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пікантний горіхово-сирний рулет з салатом по-корейськи»:

М'ясо розрізати на пласти, відбити, посолити і поперчити. Якщо дозволяє час, можна замаринувати.

На стіл покласти пакет, на нього шар м'яса внахлест, шар сала, шар сиру, шар масла і горіхи. За допомогою пакету згорнути м'ясо в рулет і туго перев'язати нитками.

На противень налити води 100г (далі треба буде доливати гарячу воду), додати жиру, цибулю, лавровий лист, моркву

Рулет покласти на противагу і поставити в духовку.
Випікати 1год 40хв.

Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Рулет дуже добре поєднується з салатом по-корейськи. Готуємо
салат по корейськи: Морква (буряк) натерти на тьорці, злегка посолити, додати 2ст.л. оцту в моркву та 2ст.л. у буряк. Якщо морква не солодка, додати цукор. Перемішати і дати постояти 1 годину.
Цибулю обсмажити на олії до золотого кольору. Цибулю прибрати, а олією гарячим залити моркву (буряк), видавити часник по 2зуб. і додати по 0,5ч.л. коріандра. Перемішати.