Перевернутый персиковый пирог с малиной

Дорогие поварята, спешу поделиться с вами рецептом замечательного пирога с персиками и малиной. Пирог очень вкусный, нежный, ароматный и необыкновенно красивый! Готовится легко, радует глаз и нравится абсолютно всем, просто находка! Пригласите к себе в гости своих друзей-подружек и угостите этим солнечным чудом, я уверена, что они не уйдут от вас без рецепта!

Ингредиенты для «Перевернутый персиковый пирог с малиной»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Сахар — 130 г
  • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Экстракт (миндальный) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 115 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 60 мл

Начинка

  • Масло сливочное — 60 г
  • Сахар — 150 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Персик (крупные) — 2 шт
  • Малина — 100 г

Время приготовления: 60 минут


Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
3321.2 ккал

белки
33.6 г

жиры
163.3 г

углеводы
428.7 г

Порции

     

ккал
369 ккал


белки
3.7 г

жиры
18.1 г

углеводы
47.6 г

100 г блюда

     

ккал
293.9 ккал

белки
3 г

жиры
14.5 г

углеводы
37.9 г


 

Рецепт «Перевернутый персиковый пирог с малиной»:

Подготовить продукты и форму для выпечки размером 20Х20 см. Муку смешать с сахаром и разрыхлителем.

Персики очистить от шкурки, вынуть косточку и разрезать на дольки, полить их лимонным соком.

В кастрюле растопить масло с сахаром, можно использовать коричневый. Сложить в кастрюлю дольки персика и две минуты поварить, осторожно переворачивая их лопаткой.

Выложить дольки персика в форму, вылить на них сироп и в пространство между дольками разложить малину. Вот такая красочная картина получилась!


В муку с сахаром и разрыхлителем добавить мягкое масло, пальцами размять в крошку. В молоко добавить миндальный экстракт, яйца и взбить вилкой. Вылить в мучную крошку и замесить тесто.

Ложкой, смоченной в холодной воде, разложить тесто по поверхности персиков с малиной, разровнять.

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог оставить в форме немного отдохнуть.

Затем пирог перевернуть на блюдо, украсить листочками мяты и свежими малинками. У меня все перевернулось отлично, ничего не прилипло, но если такое и случится, то просто прилипший к форме кусочек персика осторожно ножом отделить от формы и положить на его место на пироге.

Пирог хорош в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!







COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo