Перец в медовом маринаде с виноградом

Очень оригинальная и вкусная закуска, кого бы не угощала, просят рецепт. Предлагаю и Вам.

Ингредиенты для «Перец в медовом маринаде с виноградом»:

• Перец болгарский (в очищенном виде) — 1,5 кг
• Виноград (темные сорта) — 500 г
• Петрушка (большой) — 1 пуч.
• Чеснок (крупная головка) — 1 шт
• Вода — 0,5 л
• Мед — 100 г
• Соль (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
• Гвоздика — 6 шт
• Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
• Уксус (9% столовый) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец в медовом маринаде с виноградом»:

Приготовить банки и крышки : вымыть и простерилизовать.
Перец вымыть, почистить, нарезать на 4-6 частей.
Виноград вымыть и разделить на маленькие кисти ( по 5-7 шт.).
Приготовить маринад из воды, меда и соли, вскипятить и проварить в нем перец, 5 минут.
Влить уксус, выложить веточки винограда (по 5-7 шт.), резанную петрушку и чеснок ( лепестками ),
гвоздику, черный перец горошком. Дать закипеть.
В стерильные банки выкладывать перец и виноград, залить кипящим маринадом, закатать.
Укутать ""под шубу"". Хранить в прохладном месте.
Выход 2,2 л. (3 б. по 0,5 л и 1 б. - 0,7 л. ).



ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!!