Рецептом пельменного теста сложно удивить и его вариантов множество, но все-таки предлагаю свой проверенный временем и едоками рецепт. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Пельменное тесто на сыворотке»:
- Яйцо куриное — 7 шт
- Сыворотка — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (ориентировочно, мука разная) — 1.5 кг
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пельменное тесто на сыворотке»:
Разбить и взбить яйца.
Добавить сыворотку и соль (у меня сыворотка от домашего творога из деревенского молока).
Постепенно добавляя муку, вымесить тесто.
Самый ответственный момент: вымесить тесто.
Из указанных ингредиентов на замес у меня ушло около 30 минут.
По мягкости тесто должно быть как мочка уха.
Отлично хранится несколько дней в холодильнике, можно замораживать, но оттаивать при комнатной температуре или в холодильнике.
Подходит для всего, где используется пельменное тесто.
Приятного аппетита!!!
