Правильно приготовані субпродукти можуть запросто конкурувати з м'ясом або рибою в якості основної страви. Спробуйте повторити цей простий рецепт печінки з томатною пастою і переконайтеся самі.
Опис приготування:
Приготована за цим рецепт печінка з томатною пастою в домашніх умовах виходить дуже соковитою і ніжною. Сметану можна додавати за бажанням, замінивши її вершками, наприклад, або не використовувати взагалі. Печінка можна використовувати будь-яку, яка є в холодильнику.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Субпродукти/ПеченьБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Печінка - 500 Грам
- Луковиця - 1 Штука
- Сметана - 1-2 Ст. ложок
- Томатна паста - 1-2 Ст. ложок
- Сіль - 1 Щепотка
- Перець - 1 Щепотка
- Цукор - 1 Щепотка
- Свіжа зелень - 1 Щепотка
- Олія - 1 Ст. ложка
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Печінку з томатною пастою «»
1. Печінка насамперед вимити, обсушити паперовою серветкою і видалити зайві плівки. Велику печінку нарізати середніми шматочками.
2. Очистити і нарізати середніми кільцями цибулю. Мельчити його не треба, так в рецепт приготування печінки з томатною пастою він входить як повноцінний інгредієнт.
3. На сковороду налити трохи рослинного масла і відправити туди печінку. Обсмажити на середньому вогні близько 5 хвилин, періодично перешкоджаючи. Посолити і поперчити до смаку.
4. До обсмаженої трохи печінки викласти цибулю. Продовжувати смажити на повільному вогні до повної готовності практично.
5. Свіжу зелень вимити, обсушити як слід і подрібнити дрібно. У печінку з томатною пастою в домашніх умовах можна використовувати петрушку, кріп і все, що є під рукою.
6. За 5-7 хвилин до готовності додати на сковороду сметану, зелень і томатну пасту. Всипати цукор і як слід перемішати. Гасити на повільному вогні, щоб печінка просочилася соусом.
