Простой рецепт нежнейшего паштета из куриной печени в гармоничном сочетании с яблоком и коньяком. Вкус просто не передать словами! На праздничном столе точно найдет своих поклонников! Понравится любителям паштета и тем, кто до этого паштет недооценивал!
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Нежный" с яблоком»:
- Печень куриная — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Сливки — 100 мл
- Коньяк — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (итальянские, прованские травы) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печеночный паштет "Нежный" с яблоком»:
1. Налить в сотейник растительное масло, добавить печень и поставить на огонь. Довести печень до полуготовности.
2. Лук нарезать крупным кубиком и добавить к печени.
3. Очистить яблоко от кожицы, разрезать на 4 части и добавить в сотейник. Тушить до полного размягчения яблока и лука.
4. Большую часть жидкости слить из сотейника, добавить коньяк, сливочное масло и специи. Потушить еще 15 минут.
5. Снять сотейник с огня, перебить все блендером, добавляя сливки.
Самый вкусный и очень нежный паштет из куриной печени готов!
Приятного аппетита!