Печенье с куркумой

Печенье с ароматом куркумы и сырным вкусом. Подойдет и к кофе, и к пиву.

Ингредиенты для «Печенье с куркумой»:

• Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.л.) — 300 г
• Крупа манная — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Рикотта — 100 г
• Сыр твердый — 50 г
• Брынза (Среднесоленая) — 100 г
• Тыква — 100 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Базилик (Сухой) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с куркумой»:

Соединить в миске муку и манку + соль.
Затем сделать в центре горки воронку,

вбить туда яйца, добавить сметану.
Начинаем замес именно в этой воронке, постепенно захватывая новое количество муки. Вначале вилкой или ложкой, затем руками.
Когда тесто начало собираться в ком,

добавить риккоту, размятую вилкой.
Брынзу и твердый сыр, натертые на крупной терке.

Смешиваем и

добавляем молотую куркуму.
Я натерла на мелкой терке сам корень.

Туда же добавить тыкву.
Её я нарезала на кусочки, отварила до мягкости в микроволновой печи затем размяла вилкой.

Если у вас не большая тыковка, её можно разрезать на две части, очистить от семечек. И запечь в микроволновой печи до мягкости.
Затем вынуть ложкой нужное количество.

Слегка смешать тыкву с куркумой.
Влить растительное масло.

Замесить мягкое тесто, скатать в шар.
Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть 20 минут.

Теперь раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
Посыпать сухим базиликом, немного вкатать его скалкой в тесто.

Обычной решеткой из духовки сделать разметку теста.

Нарезать на полоски.
Каждую полоску, взяв за края, провернуть, чтобы получилась такая спиралька.

Выложить на застеленный противень.

Выпекать при t 200 градусов 10 минут.
Как и все изделия с сыром, ОЧЕНЬ вкусно в теплом виде.
Приятного аппетита!
Получилось два таких противня.