Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой

Рецепт не сложный. Печенье хранится и месяц! Я уже пеку и складываю в стеклянные банки или красиво украшенные коробочки! Угощайтесь! Может и вам рецепт пригодится! С Наступающими праздниками!

Ингредиенты для «Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Сахар — 100 г
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное — 200 г
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.

Начинка

  • Курага — 100 г
  • Орехи грецкие (молотые) — 100 г
  • Сок апельсиновый — 3 ст. л.
  • Пряности (пряности для пряников) — 1/2 ч. л.

Оформление

  • Желток яичный — 1 шт
  • Вода — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Миндаль (количество орехов равно количеству печенья) — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
4385.3 ккал

белки
68.3 г

жиры
268.9 г

углеводы
455.1 г

100 г блюда

     

ккал
413.7 ккал

белки
6.4 г

жиры
25.4 г

углеводы
42.9 г

 

Рецепт «Печенье "Новогоднее" с ореховой начинкой»:

Смешать муку, соль, сахар, цедру апельсина, разрыхлитель для теста, яйцо и масло.

Замесить тесто, завернуть в пленку и оставить в холодильнике
на 30 минут.

Грецкие орехи помолоть, подготовить миндальные орехи

Курагу помыть и мелко нарезать на кусочки

В миске смешать курагу, молотые орехи, апельсиновый сок и пряности для пряников.

Тесто выкладываем на хорошо посыпанную мукой доску.
Тесто раскатать, присыпать мукой, чтобы не прилипало к доске.
Вырезать кружочки диаметром 6 см.

На каждый кружочек, чайной ложкой, выкладываем начинку.
Пол чайной ложки вполне хватит.

Формируем треугольники.
Соединим тесто кружочка с трех сторон, оставляя отверстие в середине.

Выкладываем печенье на подготовленный противень.
Противень застелили бумагой для выпекания. Духовку разогреть на 180 градусов.
Взбить желток с водой, аккуратно смазать печенье.
В отверстие сверху выкладываем по одной штучке миндаля.
Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Готовое печенье, еще горячее посыпать сахарной пудрой.

Печенье прекрасно хранится, становится еще рассыпчатым.
Чудесно и празднично смотрится на столе!






Муж долго смотрел, как я упаковываю начинку и леплю треугольнички...
Схватил последних 4 кружочка теста, наполнил начинкой и слепил колобки...
И со словами ""Мои будут"" отправил в печку!
Неплохо получилось!



Угощайтесь! Приятного аппетита!

logo