Печенье миндальное

Очень вкусное печенье с миндальным вкусом и ароматом корицы. Без всяких сомнений станет украшением Новогоднего стола! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Печенье миндальное»:

  • Мука миндальная (или молотый миндаль, при отсутствии заменяем на обычную муку) — 90 г
  • Мука пшеничная / Мука — 90 г
  • Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 75 г
  • Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Миндаль (целые ядра очищенные) — по вкусу
  • Желток яичный (для смазки) — 1 шт
  • Клюква (или вишня) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут


Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1934.7 ккал

белки
37.3 г

жиры
141.1 г

углеводы
162.7 г

Порции

     

ккал
322.5 ккал


белки
6.2 г

жиры
23.5 г

углеводы
27.1 г

100 г блюда

     

ккал
460.6 ккал

белки
8.9 г

жиры
33.6 г

углеводы
38.7 г


 

Рецепт «Печенье миндальное»:

Приготовим необходимые ингредиенты.

Сахар тростниковый Демерара засыпаем в кофемолку.

И перемалываем в пудру.

Просеять оба вида муки, при отсутствии миндальной заменить на такое же количество пшеничной. Добавить натертую цедру лимона, корицу, соль, соду и разрыхлитель.


Сухие ингредиенты хорошо перемешать.

Добавляем растопленное масло или маргарин.

Хорошо вымесить и скатать тесто в шар. Если тесто плохо соединяется, добавить немного жидкости (холодная вода, молоко, кефир и т. д.)

Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник не менее, чем на 30 минут.

От теста отщипываем кусочки весом 8-10 грамм, скатываем шарик и выкладываем на слегка смазанный маслом противень по три колобка вместе. В каждый колобок вдавливаемся миндальный орешек.


Смазываем печенье яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды и украшаем центр цветка ягодой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита!

 

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo