Печенье "Хенд мейд"

Как же в Рождество обойтись без ароматной праздничной выпечки?! Не представляю. Предлагаю испечь печенье с простой формовкой, отсюда и название. С Рождеством Христовым, дорогие! Угощайтесь.

Ингредиенты для «Печенье "Хенд мейд"»:

Масляно-яичная смесь

• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.

Ванильное тесто

• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Пудинг ванильный (40 г. от Dr. Oetker) — 1 пач.
• Разрыхлитель теста (от Dr. Oetker) — 10 г

Шоколадное тесто

• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Какао-порошок (от Dr. Oetker) — 40 г
• Разрыхлитель теста (от Dr. Oetker) — 10 г

Дополнительно

• Сахарная пудра (со вкусом ванили от Dr. Oetker) — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Хенд мейд"»:

Сливочное масло достать из холодильника за 2 - 4 часа.
Смешать оба вида масла, соль, сахар,
взбить до однородной массы.

Добавляя по одному, взбивая на средней скорости, ввести яйца.

Разделить массу на две,
в моем случае по 212 г..

В одну часть добавить продукты для ванильного теста -
пудинг, муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.
Убрать в пленку и в холодильник на 45-60 минут.

Во вторую часть добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель.
Замесить шоколадное тесто.
Также упаковать в пленку и в холодильник, на 45-60 минут.

Включить духовку на разогрев.
Отщипнуть 20 г. ( с грецкий орех) шоколадного теста, расплющить и
в середину положить 5-7 г. ванильного, сформовать печенье.

Таким же образом "спрятать" шоколадное в ванильное.
Заготовки выложить на противень, 3 см. друг от друга.
Печенье заметно увеличится.

Выпекать печенье при 180 градусах, 12-16 минут.
Подержать минут 5 на противне.

Затем печенье остудить на решетке.

Полностью остывшее, припорошить сахарной пудрой.
Выход 830 г..

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!





С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!







Добрых Вам посиделок!