Печенье "Фроллини" - это итальянское несладкое сырное печенье. Очень вкусное, хрустящее, ароматное! Великолепное дополнение к кофе или чаю! Или к бокалу вина! Такое печенье легко, просто и быстро вы можете приготовить и порадовать себя и свою семью!
Ингредиенты для «Печенье "Фроллини"»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 160 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Украшение
- Перец белый (красный, зеленый - зерна)
- Тмин (семена)
- Фенхель (семена)
- Кунжут (белый и черный)
Дополнительно
- Лаванда (цветки, но можно и без неё)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Печенье "Фроллини"»:
Наши продукты. Сыр натрите на крупной терке.
Взбейте размягченное сливочное масло с щепоткой соли. Добавьте тертый сыр и яйца, ещё раз взбейте. Добавьте молотый перец и муку.
Можно в тесто добавить цветки лаванды. Это придаёт выпечке оригинальный незабываемый аромат. Я забыла добавить, но очень хотела!
Замесите тесто, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 4 мм. Тесто очень приятное на ощупь и послушное.
Вырежьте печенье при помощи специальных выемок или просто стаканом. Мне нравится вырезать стаканчиком в виде сапожка, очень удобно.
Часто наколите вилкой.
Украсьте печенье зернами перца (я немного его придавила в ступке), семенами тмина и фенхеля.
На втором противне я посыпала печенье темным и светлым кунжутом.
Выпекайте в разогретой духовке 8-12 минут при 180 град. до золотистого цвета. Я выпекала 10 минут.
Какой необыкновенный аромат!!!
Готовое печенье с кунжутом!
Готовое печенье со специями!
Приятного вам аппетита!!! Рецепт взят из книги.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
