Печень в соусе с полентой

Печень в соусе с полентой от Татьяны Шахнес.

Ингредиенты для «Печень в соусе с полентой»:

• Печень говяжья
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Крупа кукурузная (300 мл) — 1 стак.
• Молоко — 1 л
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Вода (300мл, кипяченая) — 4 стак.
• Пармезан — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень в соусе с полентой»:

Нарезанный лук обжарить на подсолнечном масле.

Муку смешать с солью и перцем. Печень мелко нарезать и обвалять в муке. В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить печень. Затем готовый лук добавить к обжаренной печени.

Крупу залить водой 1 к 4, посолить и поперчить по вкусу, добавить сливочное масло, отварить до готовности. К готовой каше добавить пармезан и перемешать.

Молоко смешать с солью и перцем, залить обжаренную печень, накрыть крышкой и томить на среднем огне в течение 20-25 мин.

Подавать печень с полентой. Приятного аппетита!