Паста "Муж в восторге!"

Мой любимый супруг очень любит вариации блюд с "макарошками", поэтому я стараюсь найти для него новые вкусы и сочетания. А еще супруг всегда на работу берет домашнюю еду, в столовку- ни ногой)) поэтому мне приходится каждый день или раз в два дня готовить для него что-то новенькое... Но как же иногда бывает неохото готовить в воскресенье ему еду на понедельник!!!))) Да и не только в воскресенье) Бывает, хочешь посидеть в мягком креслице с интересной книгой в обнимку, а не возиться на кухне среди сковородок и кастрюль... и вот, пришла мне в голову идея, приготовить мужу его любимые макарошки с соусом, да так, чтоб сами макароны не в кастрюле варить, а чтобы это за меня сделал духовой шкаф...

Ингредиенты для «Паста "Муж в восторге!"»:

  • Макаронные изделия / Макароны (сухие, варить не нужно!) — 100 г
  • Свинина (У меня был свиной окорок) — 200-300 г
  • Томатная паста ("Помидорка") — 2 ст. л.
  • Вода (200 мл.) — 1 стак.
  • Масло растительное (Можно оливковое. 1 ст.л. для соуса и 1 ст.л. для жарки мяса) — 1 ст. л.
  • Морковь (Маленькая) — 1 шт
  • Лук репчатый (Маленький) — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Помидор (Средний) — 1 шт
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль (У меня морская "Atlantika") — 1 ч. л.
  • Перец черный (Молотый) — 1 щепот.
  • Орегано (Сушеный) — 1 ч. л.
  • Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут


Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
957.7 ккал

белки
44.7 г

жиры
55.5 г

углеводы
73.9 г

100 г блюда

     

ккал
103 ккал

белки
4.8 г


жиры
6 г

углеводы
7.9 г

 

Рецепт «Паста "Муж в восторге!"»:

Предисловие:
1) Данное количество продуктов рассчитано на емкость в 800 гр.
2) Готовила я сразу в такой емкости. Т. к. супруг именно с ней ходит на работу. Емкость стеклянная жаростойкая "Ikea" на 800 гр.
3) Если готовить без мяса, то выйдет 30-35 минут, если с мясом, то 50 (тут добавлено время на тушение мяса + 20 минут к тем 30-ти, которые предназначены для духовки)
4) на фото с продуктами мяса, лука, чеснока и моркови показано больше, чем у меня указано в ингредиентах, т. к. мне нужно было пожарить мясо для другого блюда.
Для ориентира: в данный рецепт ушел кусочек свинины, тот что поменьше, морковка одна, 1 зуб. чеснока и половина луковицы.
Вроде бы и все! Начинаем:

Измельчить в блендере лук и чеснок, выложить на разогретую сковороду, добавив предварительно 1 ст. л. масла.

Измельчить морковь в блендере, добавить к луку.

Мясо мелко нарезать. Добавить в сковороду, посолить, поперчить по вкусу. Если мясо и овощи недостаточно сочные, то добавить к ним немного воды. Тушить под крышкой на среднем огне минут 20.
(Это блюдо можно сделать и без мяса. В таком случае из ингредиентов убирается мясо, лук и морковь. Зубчик чеснока оставить, он пойдет в соус в измельченном виде)


Пока мясо тушится, делаем соус:
Смешать в емкости томатную пасту, воду, соль, сахар, черный перец, базилик, органо, масло растительное или оливковое 1 ст. л.
(Получится соус как на фото)

К соусу добавить готовое мясо (если Вы делаете с мясом) и сухие (!!!) макаронные изделия (на Ваш вкус и цвет, у меня были "Перья" от торговой марки "Дон Густо").
Все перемешать и вылить в форму, предназначенную для духовки.

Помидор нарезать тонкими кружочками и по поверхности выложить на макароны с соусом.
Отправить всю эту красоту в предварительно разогретую до 210 градусов духовку, минут на 30-35.
У меня духовой шкаф электрический, поэтому с выставлением нужной температуры проблем нет. В любом случае минут через 30 можно самостоятельно с помощью вилочки, проверить готовность макарон. Если макароны готовы, то процесс приготовления можно считать завершенным.

Вот и готово очень вкусное блюдо! Так как макароны "варятся" сразу в соусе, то они хорошенько пропитываются им, и это на мой взгляд вкуснее, нежели отварить макароны в кастрюле и просто смешать с соусом.

Спасибо за внимание! Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo