Нечто подобное на сайте есть, но я думаю, что мой вариант тоже имеет право на существование. Тем более, что он отличается. Для приготовления пасты я использую не только чесночные стрелки, но и стебли молодого чеснока, которые быстро приходит в негодность при хранении, увядают и желтеют.
Ингредиенты для «Паста из зелени молодого чеснока»:
- Стрелки чесночные (и зелень) — 500 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный (лучше свежемолотый) — 1 ч. л.
- Смесь специй (для гриля или барбекю) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Паста из зелени молодого чеснока»:
Зелень чеснока с приправами (кроме масла) пробиваю блендером.
Добавляю растительное масло и тщательно перемешиваю. Складываю в чистую сухую баночку с крышкой и храню в холодильнике. Использую по мере необходимости. Стоит долго. Используется быстро.
Очень вкусная ""звонкая"" острая приправа. Её можно просто намазывать на хлеб, есть с салом, мясом и овощами, заправлять супы и вторые блюда, подавать к варёной картошке, смешивать со сливочным маслом или молотым салом... Одним словом - практически незаменимая вещь!
Пусть ваша еда будет вкусной!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
