Еще один рецепт намазки в копилку сайта. По поиску ничего похожего не выдало. Рекомендую всем любителям приправ, которые не едят чеснок по причине его специфического запаха. В такой обработке нет ярко выраженного запаха, остаются только чесночные нотки и аромат пряностей.
Ингредиенты для «Паста из печеного чеснока»:
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Пряности (любые,на ваш вкус.У меня тархун,базилик,майоран) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый,по вкусу)
- Орех мускатный (по желанию,щепотка)
- Масло растительное (нерафинированное) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Паста из печеного чеснока»:
Чеснок разобрать на зубки, но не чистить. Обрезать только донца.
В горшочек для запекания насыпать соль, перец черный (или смесь перцев), пряности на свой вкус (всех по 0,5 ч. л.), добавить мускатный орех.
Положить чеснок и залить все это маслом. Я брала домашнее, пахучее.
Закрываем крышкой горшочек и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 150-170*
Достаем горшочек, снимаем крышку и... пытаемся устоять на ногах от сногсшибательного аромата!!!
Остужаем чеснок, чистим.
Перемалываем блендером или разминаем вилкой.
Добавляем оставшееся масло с пряностями. Перемешиваем.
Очень хороша такая намазка с хлебом к борщу, супам. Отлично подойдет к мясу или рыбе. Ну а уж к салу... как говорится, сам Бог велел!!!
