Нежный паштет, в котором сливочный сыр смягчает яркий вкус скумбрии, а свежий огурчик приятно похрустывает. Можно подать на завтрак, можно к обеду, а можно и просто на перекус.
Ингредиенты для «Паштет из копченой скумбрии»:
- Скумбрия (горячего копчения) — 300 г
- Сыр сливочный — 125 г
- Огурец (средний) — 1 шт
- Укроп — 5 веточ.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паштет из копченой скумбрии»:
Скумбрию очистите от кожи и костей. В миску поместите рыбу, сливочный сыр, порезанный укроп и горчицу. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Попробуйте паштет. Если нужно посолите, я не солила. Добавьте лимонный сок, я этого тоже не делала, т. к. мне не хотелось кислинки в этом паштете. Поперчите.
Очистите огурец, мелко нарежьте и смешайте с паштетом.
Подавайте на кусочках черного хлеба, а для праздничной подачи можно использовать корзиночки из теста.
