Очень нежная и вкусная рыбка под острым перечным соусом с хрустящей чесночно-хлебной корочкой. Как раз для новогоднего праздничного стола! Попробуйте ;)
Ингредиенты для «Пангасиус, запеченный под перечной шубой»:
- Пангасиус (филе) — 530 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Орегано (0,5 ч.л.)
- Перец сладкий красный (обжаренный) — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Петрушка (0,5 пуч.)
- Хлеб (вчерашний) — 110 г
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пангасиус, запеченный под перечной шубой»:
В форму налить 1 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить смесью перцев, добавить орегано.
Филе пангасиуса выложить в форму, пару-тройку раз перевернуть, обволакивая в масле со специями.
В чашу кухонного комбайна с насадкой "нож для измельчения" выложить обжаренный перец, петрушку, нарезанный зубчик чеснока, добавить лимонный сок и 1 ст. л. оливкового масла.
Измельчить около 10-15 секунд. Посолить, поперчить по вкусу.
Выложить перечную массу на рыбу.
В чашу комбайна (мыть не нужно) выложить крупно нарезанный хлеб, измельченный зубчик чеснока и щепотку жгучего перца.
Измельчить в крошку.
Выложить крошку на рыбу.
Запекать в духовке при 190*С около 25-30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
В приготовлении этого блюда участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который в считанные секунды приготовил шубку для рыбы!
С наступающим Новым годом!!!
