Очень нежные оладушки, напоминают тонкие сырнички. При жарке сыр плавится и образует вкусную корочку. Тыква не чувствуется, но даёт свой цвет. Каши нужна только порция. Вместо каши можно замочить хлопья в тёплом молоке.
Ингредиенты для «Овсяные оладьи с тыквой и моцареллой»:
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие САФ-МОМЕНТ) — 2 г
- Тыква (тёртая) — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные (овсяная каша) — 150 г
- Соль — 1 щепот.
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Моцарелла — 60 г
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овсяные оладьи с тыквой и моцареллой»:
В кислое молоко или разбавленный кефир (простоквашу) добавить муку (не всю).
Всыпать дрожжи САФ-МОМЕНТ.
Размешать, добавить порцию остывшей каши. Количество сахара зависит от того, сладкая каша или нет.
Размешать, накрыть и оставить на час в тепле.
После этого вбить яйцо (у меня яичный порошок), ваниль, посолить+мускатный орех или корицу добавить.
Дольку тыквы очистить, натереть.
Я обычно держу натёртую в коробочке с крышкой в холодильнике и беру по надобности.
Всыпать в состав 2 ложки с горкой.
Моцареллу нарезать на кубики.
Добавить в тесто. Ввести остальную муку.
Жарить по ст. л. теста на хорошо прогретой сковороде с маслом.
Жарим до вкусной корочки с двух сторон.
Перенести на салфетку. Выходит 11 штук,3 у меня съели горячими.
Подаём горячими или тёплыми к чаю.
Тесто на оладьи можно приготовить с вечера и тогда останется только пожарить на завтрак утром.
Угощаемся!
