Овсяные блины

Доброго времени суток! Наступила масленица и что-то захотелось чего-то необычного, но блинного. Хочу поделиться одним интересным рецептом блинов на овсяной муке.

Ингредиенты для «Овсяные блины»:

• Мука овсяная — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар (+1 ч.л. для приготовления опары) — 4 ст. л.
• Дрожжи (дрожжи саф-момент) — 1 пач.
• Молоко (3 стакана по 200 мл.) — 3 стак.
• Яйцо куриное — 6 шт
• Масло сливочное (+ 60 грамм для смазывания блинов) — 20 г
• Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные блины»:

Приготовление:
Для приготовления овсяных блинов нужно:
1. в чашке или в большом стакане, нужно смешать соль, 1 ч. л. сахара и дрожжи и залить все это теплым стаканом молока. Оставить подходить дрожжи на 10 минут.
2. просеять оба вида муки в большую чашку (в этой чашке будем далее замешивать тесто на блины).
3. в просеянную муку добавить теплое молоко (2ст.) и подошедшие дрожжи, все тщательно перемешать, все комочки разбить. Оставить на 40 минут.
4. далее необходимо растопить сливочное масло и разделить яйца на белки и желтки.
5. желтки взбить до однородной массы, а белки взбить до густых пиков.
6. в тесто нужно добавить растопленное сливочное масло и желтки все смешать в единую массу и добавить сахар.
7. добавить взбитые белки и осторожно смешать тесто до однородности. Оставить на 30 минут.
8. сковороду разогреть. Салфетку пропитать растительным маслом и смазать сковороду. Напечь блины.
Приятного аппетита!