Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1 стакан,
- овсяные хлопья – 1 стакан,
- сахар – 3/4 стакана,
- яйцо куриное – 2 штуки,
- масло сливочное – 100 г (можно заменить маргарином),
- шоколад – 50 г,
- какао-порошок – 3 ст. л.,
- разрыхлитель теста – 1 ч. л.,
- корица молотая – 1/2 ч. л.,
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
1. Подготавливаем все указанные в представленном выше списке продукты.
2. В миске соединяем сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соль, корицу и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем.
3. Во второй миске растираем до однородной массы сливочное масло/маргарин с сахаром.
4. В масляную массу, постоянно взбивая, вводим яйца.
5. В полученную смесь постепенно всыпаем сухой состав. Перемешиваем до получения кремообразной массы.
6. Шоколад рубим. Добавляем в тесто.
7. Всыпаем овсяные хлопья. Тщательно вымешиваем.
8. Готовое тесто отправляем на полчаса в холодильник. За это время овсяные хлопья как следует набухнут.
9. По истечении указанного времени из полученного теста руками формируем небольшие шарики. Эта задача будет легче выполняться, если руки смочить в воде.
10. Выкладываем заготовки на застланный пергаментом для выпечки противень. Внимание: во время выпекания печенюшки увеличатся в объеме примерно в два раза, поэтому не следует располагать их близко друг другу. Слегка приплющиваем овсяно-шоколадные шарики. Отправляем противень в прогретую до 180 градусов духовку.
11. Спустя четверть часа достаем печенье из духового шкафа.
12. Даем приготовленному в домашних условиях шоколадному печенью немного остыть и подаем к чаю.
