Многим взрослым и особенно детям, страдающим пищевой аллергией, нельзя употреблять в пищу выпечку на основе пшеничной муки и яиц. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкусного, полезного, гипоаллергенного овсяно-морковного печенья. Семя льна можно заменить на кунжут или мелко дробленные орехи.
Ингредиенты
- Мука овсяная - 160 г
- Сливочное масло - 100 г
- Морковь сладких сортов - 100 г
- Сахар - 100 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Семя льна - 1 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
Информация
Сладкая выпечка Порций - 15 шт.. Время приготовления - 30 минут.
Как приготовить
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и 1 ст.л. муки.
Потереть на мелкой терке морковь, немного отжать. Добавить лимонный сок, перемешать.
Добавить к масляно-сахарной смеси, перемешать силиконовой лопаткой.
Добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и ванильный сахар, снова перемешать. Должно получиться очень мягкое и липкое тесто.
Катать смоченными прохладной водой руками шарики размером с грецкий орех и раскладывать на противне, покрытом пекарской бумагой, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Посыпать каждый шарик льняным семенем.
Выпекать при 180С около 15-20 минут до приобретения золотистого оттенка.
Печенье готово. Приятного аппетита!
