Диетический суп-пюре из летних овощей и местных яблок с добавлением риса ИНДИКА ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках. Легко, быстро и вкусно.
Ингредиенты для «Овощной суп-пюре с рисом»:
- Рис (ТМ МИСТРАЛЬ ИНДИКА в пакетиках) — 2 пакет.
- Вода (питьевая, можно варить на любом бульоне) — 1,5 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста цветная (соцветия) — 5 шт
- Яблоко (местное, кислое) — 2 шт
- Горошек зеленый — 1/2 стак.
- Петрушка — 3 веточ.
- Лук зеленый (перо) — 3 шт
- Перец душистый (горошек) — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (по вкусу, ддя подачи) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной суп-пюре с рисом»:
Рис варим, следуя указаниям на упаковке.
Ставим воду в кастрюле на огонь.
Режем овощи не мелко-произвольно.
Из яблок удаляем серединку.
Когда вода закипит, выкладываем сразу всё и варим минут 15 до готовности овощей. Солим по вкусу.
Режем петрушку, лук и чеснок.
Отправляем в кастрюлю.
Наливаем масло оливковое 1,5 ст. л (0,5 ст. л оставляем для подачи), кладём перец душистый и лавровый лист.
Варим суп ещё минут 5.
Вынимаем лавровый лист.
Прямо в кастрюле овощи в супе я разбила погружным блендером, не снимая с огня.
Рис у нас сварился и 3/4 пакетика сваренного риса выкладываем в кастрюлю, в суп.
Опять всё разбиваем.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп наш готов.
Разливаем и подаём.
Для подачи в центр тарелки выкладываем 1 ст. л отваренного, целого риса, украшаем листиками петрушки и поливаем оливковым маслом, перчим по вкусу.
Очень вкусно есть суп с малосольными огурцами вприкуску.
Диетический и сытный, очень вкусный и простой в готовке суп.
Замечательный обед на даче!
Попробуйте)
Яблочко, ещё кислое, придало такой незабываемый вкус и аромат!
Супчик можно сварить на мясном или курином бульоне и для подачи к целому рису выложить кусочки мяса. Понравится такой суп мясоедам)
Это горошек зелёный зреет.
