Овощной плов из чечевицы

Овощной плов из чечевицы от «Помидорки»

Ингредиенты для «Овощной плов из чечевицы»:

• Чечевица — 1,5 стак.
• Вода — 4 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 3 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Томатная паста (Помидорка) — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Розмарин — по вкусу
• Ветчина — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной плов из чечевицы»:

1. Чечевицу залить водой, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и варить около часа, до размягчения, как гречневую кашу. В мультиварке можно использовать режим гречка. На этом этапе, по желанию, добавить немного розмарина.
2. Пока варится чечевица, сделать поджарку: потушить в растительном масле мелко нарезанный лук, морковку, чеснок и сельдерей, до размягчения, минут 15. Помешивать. Подсолить. Добавить томатную пасту «Помидорка», мелко нарезанную ветчину или сосиски и тушить еще минут 5.
3. Когда закончите варить чечевицу, добавьте в нее поджарку, перемешайте, попробуйте на вкус. Добавьте специи, соль по вкусу. Иногда нужно добавить еще немного томатной пасты «Помидорка» или водички, если очень густо.
4. Приятного аппетита!