Овощное рагу с тефтелями

Непременно ежедневно мы обедаем душевно! Вариант вам предложу очень вкусного рагу! Капуста, морковь со сметаной, тефтели! Меню в выходные и в будни недели! Все просто, так сытно и сочно у нас! Родные все скажут спасибо не раз!

Ингредиенты для «Овощное рагу с тефтелями»:

  • Фарш мясной (400-450г свиной, у меня свинина-говядина) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Творог — 2 ст. л.
  • Специи (паприка, перец, соль) — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Морковь — 250 г
  • Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
  • Сметана — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука (для мучной болтушки) — 1 ч. л.
  • Вода (для болтушки (мука с водой)) — 2 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут


Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

     

ккал
1192.4 ккал

белки
31.5 г

жиры
37.9 г

углеводы
67.2 г

Порции

     

ккал
198.7 ккал


белки
5.3 г

жиры
6.3 г

углеводы
11.2 г

100 г блюда

     

ккал
75 ккал

белки
2 г

жиры
2.4 г

углеводы
4.2 г


 

Рецепт «Овощное рагу с тефтелями»:

Продукты

Для тефтелей: Лук нарезать кубиком, добавить к фаршу, добавить творог, яйцо, соль, перец, паприку, все хорошо перемешать

Скатать маленькие тефтели

Обжарить тефтели в растительном масле минут 10


Пока готовятся тефтели приступим к овощам: морковь нарезать ромбами, капусту нарезать широкими полосками

Обжаренные тефтели извлекаем из сковороды

А капусту с морковью выкладываем в масло, которое отсалось от тефтелей, слегка обжариваем, добавляем 130мл воды, и тушим до мягкости (время тушения определяйте сами, от капусты зависит)

Когда овощи практически будут готовы. добавляем сметану

Делаем болтушку (2ст. л воды и 1 ч. л муки)


Выливаем болтушку к овощам со сметаной, перемешиваем, проверяем на специи

Выкладываем тефтели

И еще немного тушим все вместе

Наше рагу готово

Нежно и сытно получается


Приятного аппетита!

Рагу готово!



Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo