Честно говоря, я не очень любила запеканки. Но в один момент у меня собралось приличное количество овощей (всего понемножку), и я решила по-экспериментировать)
Ингредиенты для «Овощная запеканка "Пикантная"»:
- Картофель — 3 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Сыр копченый — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Зелень (на выбор)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощная запеканка "Пикантная"»:
В холодную сковороду (форму для запекания) налить немного подсолнечного масла. Выкладывать слоями: Нарезанные кружочками кабачки, нарезанный полукольцами лук. После этого отправить сковородку в духовку на 5-7 минут (что-бы кабачки чуточку пропарились). Далее добавляем тертую морковь, тертый сырой картофель, нарезанный ломтиками сыр, зелень. Каждый слой необходимо немного солить, или добавлять специи по вкусу. После этого, взбить отдельно 4 яйца и залить ими овощи. Учтите, яйца покрываю овощи вровень. Если берете больше овощей - берите больше яиц. Погрузить в духовку и выпекать около 20 минут (смотрите по краям - как только начали поджариваться - запеканка готова).
