Простий і дуже смачний рецепт тушкованого кабачка. Його можна подавати гарячим і холодним, як гарнір, закуску або основну страву. Мій сімейний рецепт, який по заслугах оцінять як діти, так і дорослі.
Інгредієнти для «Овочева закуска» Шустрий кабачок «»:
- Кабачок (У мене були великі.) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Помідор - 3 шт
- Часник - 3 зуб.
- Зелень (Я віддаю перевагу кінзу і петрушці)
Час приготування: 50 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі12.9 |
жири3.1 |
вуглеводи68.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1 |
жири0.3 |
вуглеводи5.5 |
Рецепт «Овочева закуска» Шустрий кабачок «»:
1. Нарізаємо кабачки кубиками і обсмажуємо в олії хвилин 10.
2. Нарізаємо цибулю, трохи підсмажуємо її на окремій сковорідці.
3. Ошпарюємо помідори окропом, знімаємо шкурку і дрібно нарізаємо. Оскаржуємо разом з цибулею, поки той не стане прозорим.
4. Додаємо цибулю з помідорами в кабачки, перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо приблизно 30 хвилин до готовності. Якщо сік від кабачків і помідорів випарився, додаємо кип'яченої води. Не забуваємо завадити.
5. Перед закінченням посолити, поперчити. На завершення додаємо дрібно нарізані зелень і часник, гасимо ще хвилин 5.
Вуаля. Наші кабачки готові. Я подала, як закуску на лаваші, прикрасила оливками і петрушкою.
Приємного апетиту!
