Овощное ассорти с красным перцем чили, молодой капустой, яблоком, сельдереем, кабачком, болгарским перцем и помидором-можно сказать, что уже самостоятельное блюдо, а с рисом на даче-сытное и вкусное. Готовится быстро, пока варится крупа!
Ингредиенты для «Острые овощи к рису»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук красный — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец чили — 1/2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 200 г
- Яблоко — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Кабачок (маленький) — 1 шт
- Рис (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках Янтарь.) — 2 пакет.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Приправа (для овощей, по вкусу и желанию) — 1 ч. л.
- Лист лавровый (маленький) — 2 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Острые овощи к рису»:
Готовим овощи.
Ставим варить рис, как рекомендовано на упаковке.
Ставим сковороду или сотейник на огонь, наливаем масло, разогреваем и выкладываем чеснок порубленный. Через минуту, когда масло станет ароматным, отправляем к нему лук.
Далее следуют по порядку овощи. Овощи нарезаем произвольно, как нравится вам. Режем сельдерей и кабачок, отправляем в сковороду.
Натираем на тёрке морковь. Молодую морковь можно просто порезать. Отправляем туда же.
Далее -перцы: чили и болгарский, помидор. У чили я убрала зёрнышки. Вот здесь нужно овощи присолить, чтобы они дали сок. Я тушу овощи в собственном соке.
Режем тонко молодую капусту и тоже отправляем её в сковороду.
Следом - яблоко. С яблоком очень вкусно!
Убавляем огонь, перемешиваем, накрываемкрышкой и тушим овощи до готовности. Это быстро минут 10-15.
В конце готовки минуты за 3 кладём специи. Я взяла специи для овощей и лавровый лист. Положите свои любимые специи.
Рис готов и овощи-тоже!
Приступаем к обеду или ужину! Быстро, вкусно и полезно! Можно съесть с каким-нибудь мясным кусочком или колбаской!
Приятного аппетита!
Удачи на даче!!!
