Выпечка с орехами всегда получается удачной! А в данном случае она еще с черносливом и кокосовой стружкой - очень вкусное сочетание! А посвятить я этот ароматный кекс хочу Светочке (svetlanaboyko75).
Ингредиенты для «Ореховый кекс с черносливом и кокосовой стружкой»:
- Яйцо куриное (крупное - 65г.) — 3 шт
- Маргарин — 200 г
- Сахар коричневый (ТМ ""Мистраль"") — 250 г
- Чернослив (можно заменить на курагу) — 0,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Орехи грецкие (дробленных ) — 0,5 стак.
- Стружка кокосовая (у меня покупная сухая ) — 4 ст. л.
- Мед (жидкий или сгущенка) — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ореховый кекс с черносливом и кокосовой стружкой»:
Замочить чернослив в горячей воде.
Положить в кастрюлю размягченный маргарин, яйца, сахар и...
... взбить до однородной консистенции.
Муку просеять и, смешав с разрыхлителем, всыпать в тесто.
Размешать до однородности. Разделить тесто на 2 одинаковые части.
Размоченный чернослив нарезать мелкими кубиками и добавить в одну часть теста.
Орехи измельчить и добавить в другую часть теста.
Размешать обе части теста, распределив добавки равномерно.
Смазать форму маслом (если требуется) и вылить тесто с черносливом, разровняв его влажной лопаткой.
Посыпать 2 ст. л. кокосовой стружки.
Вылить сверху ореховое тесто. Также разровнять лопаткой и...
... посыпать стружкой. Немного перемешать ее с тестом, чтобы при выпечке она не подгорела.
Печь 30-40 минут (я в электрической духовке пекла на средней полке).
Смазать верх медом или сгущенкой и присыпать кокосовой стружкой.
Я работаю с супругом Светы , там мы с ней и познакомились. У нас оказалось много общего... Светочка очень любит петь, готовить, организовывать мероприятие, как и я! Света - очень хорошая, отзывчивая и красивая девушка! Женщиной язык не поворачивается ее назвать, уж очень она молодо выглядит! Светочка! Этот сладкий подарок с твоими любимыми ингредиентами, для тебя!
