Список ингредиентов:
- 200 г куриного филе,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 5-6 куриных яиц,
- 1 помидор,
- 0,5 ч. л. соли,
- 70 мл молока,
- специи по вкусу,
- 30 г сливочного масла,
- зеленый лук перед подачей.
Приготовление
1. Так как время, за которое дойдут до готовности яйца и куриное мясо, существенно отличается, то лучше всего мясо заранее сварить или поджарить. Помойте филе и нарежьте небольшими кубиками или полосками. Луковицу почистите, помойте и мелко нарубите.
2. Возьмите силиконовую кисточку и смажьте сковороду маслом для жарки, разогрейте ее и переложите курицу с луком. Обжаривайте в течение 10 минут, чтобы курица дошла до половины готовности.
3. В миску вбейте штук 5-6 крупных куриных яиц, добавьте молоко и хорошенько перемешайте венчиком.
4. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла – так будет вкуснее. На дно формы выложите обжаренную курицу с луком, разровняйте, подсолите. Помидор с помощью острого ножа нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на мясо, его можно тоже чуть подсолить.
5. Залейте все яично-молочной массой, аккуратно переставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Можно наблюдать за процессом выпечки через дверцу духовки.
6. Когда увидите, что омлетная масса схватилась, можно приоткрыть дверцу и аккуратно присыпать поверхность омлета рубленым зеленым луком. Затем закройте дверцу и подождите еще пару минут.
7. Омлет с курицей и помидорами в духовке готов! Подавайте вкуснейшее блюдо сразу же, с пылу, с жару. К омлету можно подать салат из свежих овощей.
