Оладьи на завтрак - прекрасно! Но эти оладьи требуют чуть больше времени, удобнее их печь к обеду или на полдник / ужин. Они такие вкусные, воздушные и нежные, что не жаль потраченного времени. Да и работать с ними 20 минут от силы, всё остальное время будут "работать" дрожжи. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Оладьи с грушей и курагой»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука льняная — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сахар тростниковый (ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Курага — 1/2 стак.
- Груша — 1 шт
- Коньяк — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Вода — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Оладьи с грушей и курагой»:
Соединить молоко и теплую воду,
добавить тростниковый сахар и дрожжи, ванильный сахар,
2 ст. л. муки ( из общего кол-ва),
тщательно перемешать.
Оставить на 10-15 минут, до "шапочки".
Нарезать курагу и залить коньяком.
Отставить.
В забродившую опару просеять оба вида муки,
добавить яйцо, соль.
Вымесить до однородного состояния.
Прикрыть полотенчиком и оставить на 45 минут,
в теплом месте.
Через указанное время тесто заметно выросло.
Вымыть и порезать грушу.
Добавить в тесто грушу и курагу с коньяком.
Перемешать и вновь на 45 минут в теплое место, без сквозняков.
Тесто вновь ожило.
Печь оладьи в хорошо разогретом масле по 1,5 - 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
Выкладывать оладьи на бумажное полотенце,
для удаления лишнего масла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
К чаю, кофе или с молоком.
