Очень вкусные, нежные и сытные оладушки из рыбы и риса, с добавлением сыра и зелени. Да с золотистой корочкой! Очень нравятся не только взрослым, но и детям! Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Ингредиенты для «Оладьи рыбные с рисом и сыром»:
- Рыба (свежая (филе)) — 600 г
- Рис (Мистраль ""Басмати"" в пакетах(в 1 пакетике 65 г)) — 3 пакет.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 3 веточ.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи рыбные с рисом и сыром»:
Нам понадобятся такие продукты.
Сначала надо отварить рис Басмати в подсоленной воде, дать жидкости из пакетиков стечь и освободить рис из пакетов.
Пока рис остывает, подготовим рыбу.
Если у вас филе, то это уже хорошо.
Если у вас рыба с костями, то её надо отделить от костей.
У меня была рыбка зубатка, она очень жирная, и детки её не очень-то едят жареную, а вот оладушки уплетают за обе щёки.
Я покупала 1 кг зубатки, а филе получилось 600 г.
Это не от того, что отделились кости, а от того, что эта рыбка была облита специальной жидкостью и заморожена.
Теперь надо пропустить через мясорубку филе рыбы, рис, сыр, петрушку, репчатый лук и чеснок.
В фарш добавить муку, соевый соус, горчицу, нарезанный зелёный лук, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить оладьи на среднем огне с двух сторон, накрывая сковороду крышкой.
Вот и готовы наши золотистые оладьи… ароматные, нежные и очень вкусные!
Можно подавать к столу с овощами, рисом или картошечкой!
Моя младшая дочка просто так перетаскала оладушки, без гарнира…зайдёт на кухню, схватит один и на улицу… у неё до гарнира дело не дошло!
На моём участке растёт много зелени, в том числе и петрушка.
Растёт и чеснок.
В этом году уродился очень хороший чеснок... крупный!
И лучок. На зелень и на репку.
