Мой муж очень любит вишневое варенье, на столько сильно, что сам готовит ягодку, сам перебирает и удаляет косточки, проверяет не сэкономила ли я сахар. В общем, бдит и есть ради чего.
Ингредиенты для «Очень сладкое вишневое варенье без косточек»:
- Вишня (без косточек) — 2 кг
- Сахар — 3 кг
- Вода (зависит от того, на сколько вы любите сироп в баночке) — 250 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Очень сладкое вишневое варенье без косточек»:
Ягодку мы выбрали спелую, темную. Перебрали и помыли.
Следующим шагом удаляем косточки, любым доступным способом. Мой благоверный так ловко орудует шпилькой, что никакие дополнительные устройства не требуются.
Готовим сироп. Соединяем сахар и воду и нагреваем до растворения сахара.
Заливаем вишню сиропом и оставляем часа на три...
По прошествии времени начинаем варить вишню в сиропе. У меня на это ушло 30 минут, можно дольше, если хотите поменьше сиропа, но главное вишню не переварить. В процессе не забываем снимать пенку.
Горячее варенье раскладываем в простерилизованные сухие горячие баночки под горлышко и закрываем крышками. Я раскладываю сначала вишню, а потом заливаю остатками сиропа. Каждую баночку переворачиваем и оставляем остывать. На утро можно убрать на хранение. Вот такие красавицы у меня получились в этом году.
