Очень вкусные и нежные пирожные. Они украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты для «Новогодние ванильные капкейки»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сметана — 0,5 стак.
- Молоко сгущенное (варёное) — 9 ч. л.
- Сыр творожный — 220 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Новогодние ванильные капкейки»:
Яйца, сахар и ванилин отправила в чашу кухонного комбайна GALAXY GL2300. Сразу же включаю духовку разогреваться до 180гр.
Перемешиваю на минимальной скорости.
Вливаю растительное масло.
Добавляю сметану.
Опять перемешиваю.
Смешиваю сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Я это делаю сразу в сите.
Постепенно всыпаю сухую смесь в яично-сметанную, перемешиваю всё силиконовой лопаткой.
Раскладываю тесто по одноразовым, бумажным формочкам.
Отправляю выпекаться в духовку на 17-20 минут (до сухой зубочистки).
В готовых и остывших кексах делаю отверстия, начиняю варёной сгущёнкой. Для крема взбиваю сливочное масло и творожный сыр комнатной температуры, постепенно всыпаю сахарную пудру по вкусу. При помощи кондитерского мешка отсаживаю кремовые шапочки на капкейки.
При желании, можно украсить посыпкой или ягодами. Я использовала свежую мяту и сушёный кумкват.
Для приготовления теста использовала комбайн GALAXY GL2300
