Низкокалорийное печенье: рецепты ПП

Особенности приготовления

  • Самый калорийный и одновременно малополезный ингредиент, входящий в состав большинства десертов, – это сахар. Желая сделать печенье низкокалорийным, сахар в составе теста нужно свести до минимума или вовсе отказаться от его использования. Заменить его можно низкокалорийным подсластителем, сладкими фруктами, в том числе и сушеными, медом.
  • Более вкусным и аппетитным печенье с низким содержанием сахара сделают пряности. Чаще всего в них добавляют корицу, ваниль, имбирь.
  • Заменив пшеничную муку в составе теста овсяной, гречневой или ржаной, вы не сможете существенно понизить калорийность печенья, но сделаете его более полезным и безопасным для фигуры.
  • Введение в состав теста творога делает его более густым и позволяет уменьшить количество муки, благодаря чему энергетическая ценность готового десерта снижается. В некоторых случаях творогом или сметаной можно заменить сливочное масло, что тоже способствует снижению калорийности печенья.

Даже низкокалорийное печенье имеет достаточно высокую энергетическую ценность, и тем, кто стремится похудеть, в большом количестве этот продукт употреблять не рекомендуется.


Низкокалорийное творожное печенье

  • овсяные хлопья – 100 г;
  • творог – 0,35-0,4 кг;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • низкокалорийный сахарозаменитель – по вкусу.

Калорийность на 100 г: 193 ккал.

Способ приготовления:

  • С помощью кофемолки или блендера измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Смешайте овсяную муку с разрыхлителем.
  • Творог протрите через сито, разбейте в него яйца, добавьте сахарозаменитель. Заменитель сахара желательно использовать порошковый. Если он у вас в виде таблеток, раздавите их и растворите в чайной ложке кипяченой воды, потом добавляйте в тесто.
  • Разотрите творог с яйцами и сахарозаменителем, получившуюся творожную массу смешайте с овсяной мукой.
  • Сформируйте из теста маленькие печенье, положите изделия на противень, застланный пергаментом, отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте десерт полчаса.

Печенье, приготовленное из овсяной муки с творогом, не слишком калорийно и полезно, так как содержит много белка, кальция и других ценных элементов.

Низкокалорийное имбирное печенье

  • пшеничная мука – 80 г;
  • имбирный порошок – 10-15 г;
  • льняная мука – 30 г;
  • овсяная мука – 30 г;
  • жирная сметана или сливочное масло – 40-50 г;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • вода – 0,2 л;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • низкокалорийный сахарозаменитель – по вкусу.

Калорийность на 100 г: 203 ккал.

Способ приготовления:

  • Все сухие компоненты, входящие в состав теста, просейте и перемешайте между собой.
  • В порошковой куче сделайте углубление, влейте в него воду, смешанную с подсластителем. Перемешайте продукты, сгребая сухие компоненты от краев к центру.
  • Добавьте размягченное сливочное масло или жирную сметану. Замесите тесто. Скатайте его в шар, положите в пакет и уберите на полчаса в холодильник.
  • Раскатайте тесто. С помощью стакана или специальной формочки вырежьте из теста кружки или фигурки. Положите их на противень, предварительно постелив на него пергамент. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Оставьте там на 12-15 минут.

Ароматное печенье, приготовленное по данному рецепту, понравится не только тем, кто соблюдает диету.


Низкокалорийное овсяное печенье с изюмом

  • овсяные хлопья – 0,2 кг;
  • кефир – 0,2 л;
  • мед – 40 мл;
  • изюм – 50 г;
  • корица (не обязательно) – по вкусу.

Калорийность на 100 г: 224 ккал.

Способ приготовления:

  • Овсяные хлопья высыпьте в миску, залейте кефиром. Кисломолочный продукт перед этим не помешает слегка подогреть на водяной бане или подержать некоторое время при комнатной температуре.
  • Через четверть часа, когда хлопья набухнут, добавьте растопленный до жидкого состояния мед, запаренный в кипятке изюм и корицу.
  • Хорошо перемешайте овсяную массу, она будет достаточно плотной.
  • Постелите на противень пергамент. Ложкой выложите на него порции овсяного теста, стараясь придавать им аккуратную форму. Отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, и держите в нем печенье, пока оно не подрумянится.

Овсяное печенье будет еще более диетическим, если мед заменить низкокалорийным подсластителем, но с ним оно выходит более ароматными.

Низкокалорийное банановое печенье

  • банан – 0,3 кг;
  • геркулес – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • отруби – 30 г;
  • кокосовая стружка – 30 г;
  • соль – щепоть.

Калорийность на 100 г: 236 ккал.

Способ приготовления:

  • Помойте и очистите бананы, разомните их мякоть вилкой, смешайте с сырым яйцом.
  • Отруби измельчите с помощью блендера или кофемолки, соедините с кокосовой стружкой и геркулесом.
  • Сухую смесь всыпьте в банановую массу, перемешайте. Подождите 10-15 минут, чтобы геркулес немного набух.
  • Сформируйте из бананово-овсяной массы лепешки, уложите их на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Печенье по данному рецепту выходит достаточно сладким даже без добавления сахара или другого подсластителя.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

logo