Сьогодні приготуємо шматок свинячої лопатки зі спеціями в молоці. Ми спочатку замаринуємо свинину зі спеціями, а потім будемо її томити в молоці. У підсумку ми отримаємо ніжний шматок свинячої лопатки. Загалом дивимося!
Інгредієнти для «Ніжна свинина в молоці»:
- Свинина - 700 г
- Часник - 2 зуб.
- Орегано - до смаку
- Паприка солодка - до смаку
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Масло вершкове - за смаком
- Молоко - 250 мл
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Помідор - 2 шт
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі127.1 |
жири154 |
вуглеводи58.3 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири77 |
вуглеводи29.2 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі8.5 |
жири10.3 |
вуглеводи3.9 |
Рецепт «Ніжна свинина в молоці»:
Передпологаємо, що м'ясо вже помите.
Ріжемо дрібно часник, додаєте орегано, паприку, сіль, перець, добре перемішуємо.
Беремо м'ясо і натираємо гарненько спеціями.
Акуратно лягаємо м'ясо в ємність і потихеньку заливаємо молоком, що б не змити приправи.
Залишаємо на годину маринуватися.
Наливаємо в сковороду масло, розігріваємо і оскаржуємо тільки м'ясо поки з усіх боків.
Далі лягаємо м'ясо на сковороду і заливаємо молоком. Накриваємо кришкою і залишаємо гасити до готовності, періодично перешкоджаючи.
Коли м'ясо готове, витягуємо його і прибираємо.
У сковороду з молоком складаємо овочі і готуємо.
Бажано ще пюреху зробити.
Коли все готове включаємо фантазію і як небудь красиво викладаємо на тарілку.
Все готово. Приємного апетиту.